Der Italienische Botschafter Stefano Beltrame und die Familien Molin Pradel, Bortolotti und Arnoldo haben am Montag (17.4.) in der Italienischen Botschaft in Wien die gastro-kulturelle Veranstaltung „Eis wie damals“ präsentiert. Bei diesem Event wurde von einer Gruppe leidenschaftlicher Eismacher aus dem Val di Zoldo (venezianische Dolomiten) mit originalen Eismaschinen aus dem Ende des 19. Jahrhunderts köstliches Eis zubereitet.
Und diese sympathischen Herren aus dem Zoldo-Tal waren am 19. April 2023 beim Eissalon am Schwedenplatz (1010 Wien) bei ihrer Arbeit zu sehen.
Mit der Videokamera dabei war Zuckerbäcker und Eiserzeuger Karl Piaty sen. aus Waidhofen / Ybbs. Karl Piaty, einst Vortragender der österr. Speiseeisakademie hatte große Freude mit dieser historischen Vorführung – und das Eis schmeckte herrlich, die Cremigkeit und Festigkeit war sogar sensationell – eben „rührgespachtelt“!
Hier ein kleines Video von dieser gelungenen Aktivität bei Molin Pradel am Schwedenplatz:
Und hier noch einige Schnappschüsse:
Karl Piaty sen. (mit der roten Kappe) war einst Vortragender an der österr. Speiseeis- Akademie – hier inmitten der Eisspezialisten aus Italien, welche mit einer historischen Spachtel-Eismanschine auf die lange Tradition der italienischen Speiseeiserzeugung aufmerksam machten.
Der Italienische Botschafter Stefano Beltrame und die Familien Molin Pradel, Bortolotti und Arnoldo haben am Montag (17.4.) in der Italienischen Botschaft in Wien die gastro-kulturelle Veranstaltung „Eis wie damals“ präsentiert. Bei diesem Event wurde von einer Gruppe leidenschaftlicher Eismacher aus dem Val di Zoldo (venezianische Dolomiten) mit originalen Eismaschinen aus dem Ende des 19. Jahrhunderts köstliches Eis zubereitet.
Und diese sympathischen Herren aus dem Zoldo-Tal waren am 19. April 2023 beim Eissalon am Schwedenplatz (1010 Wien) bei ihrer Arbeit zu sehen.
Mit der Videokamera dabei war Zuckerbäcker und Eiserzeuger Karl Piaty sen. aus Waidhofen / Ybbs. Karl Piaty, einst Vortragender der österr. Speiseeisakademie hatte große Freude mit dieser historischen Vorführung – und das Eis schmeckte herrlich, die Cremigkeit und Festigkeit war sogar sensationell – eben „rührgespachtelt“!
Hier ein kleines Video von dieser gelungenen Aktivität bei Molin Pradel am Schwedenplatz:
Und hier noch einige Schnappschüsse:
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