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Sterngekrönter Kaiserschmarren


Ein Micheline Sternekoch und ein riesiger Elektro Bäckerofen.

Auch solch ungewöhnliche Kombinationen können Einzigartiges hervorbringen. Und so gibt es am Sonntag den 16. März 2025 ab Mittag Kaiserschmarren der Spitzenqualität in der Zuckerbäckerei und im Kaffeestüberl Piaty in Waidhofen / Ybbs.

Piaty Sproß in 12. Bäcker-Generation, Paul Piaty, ist derzeit Sommelier im „Rau“ von Klemens Gold, der 2025 einen roten und einen grünen Stern von Michelin erkochte. Die Zusammenarbeit klappt hervorragend und so bekommt auch Waidhofen / Ybbs diese Möglichkeit einen solchen „besonderen Kaiserschmarren“ vor Ort serviert zu bekommen.

Topaktuell im Radio NÖ am 13. und 14. März 2025:

Vom Landwirtschaftsministerium (derzeitiger Minister Mag. Norbert Totschnig) erhielten wir diese Legenden zur Entstehung des Kaiserschmarren:

Medienecho:

Internet Ybbstaler:
https://www.der-ybbstaler.at/b/kaiserschmarrn-vom-sternekoch-klemens-gold/

Zur Erinnerung:
Daß Frauen heute in Spitzenpositionen immer mehr Anteil haben, wurde zum heurigen Frauentag wieder einmal dokumentiert:

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