Junger Geselle !

22. Juni 2026:
Nun hat Fabian Hirtl auch die Gesellenprüfung der Konditoren erfolgreich abgelegt.
Gleich 2 Gesellenzeugnisse zieren nun sein Zimmer:

Für Fabian zählen aber in erster Linie seine Erfolge in der Praxis. Genau dort zeigt sich sein Können, seine Einsatzfreude und seine Begeisterung für das Bäckerhandwerk am deutlichsten. Hier sehen wir ihn in seinem Lehrbetrieb, der Bäckerei Piaty, wo handwerkliches Geschick, Fleiß und echtes Qualitätsbewusstsein Tag für Tag gefragt sind.

Ein Blech feines Weizenspezialgebäck und der 101 Jahre alte Dampfofen stehen dabei sinnbildlich für etwas ganz Besonderes: Tradition und Zukunft können an einem Ort nicht nur nebeneinander bestehen, sondern einander wunderbar ergänzen. Fabian beweist eindrucksvoll, dass junge Talente mit Respekt vor dem alten Handwerk und Freude an neuen Herausforderungen die Zukunft des Bäckergewerbes mitgestalten.

Wir gratulieren Fabian von Herzen zu seinen bestandenen Prüfungen.
Die Auszeichnung im Bäckergewerbe ist dabei natürlich ein ganz besonderer Erfolg und ein großartiger Beweis für sein Können, seine Ausdauer und seinen Ehrgeiz.
Lieber Fabian, wir sind stolz auf dich und wünschen dir weiterhin viel Freude, Erfolg und Begeisterung auf deinem beruflichen Weg!

Nun zum BLOG über den Erfolg beim Speiseeis:

Ein großartiger Erfolg für einen kleinen Betrieb mit großer Leidenschaft: Unter rund 150 niederösterreichischen Betrieben, die ihr Speiseeis selbst erzeugen, wurde auch die heimische Konditorei von Falstaff bewertet – und schaffte es sensationell auf Platz 5 der Gesamtwertung.

Während die ersten Plätze erwartungsgemäß von großen, bekannten Eissalons aus Niederösterreich belegt wurden, ist dieser Erfolg umso bemerkenswerter: Als erster Konditor, als einziger Mostviertler Betrieb und als kleiner Handwerksbetrieb gelang der Sprung unter die Top 10 der beliebtesten Eiserzeuger des Landes.

Das zeigt eindrucksvoll, dass echte Qualität, handwerkliches Können, beste Zutaten und viel Herzblut auch mit den Großen mithalten können. Dieser 5. Platz ist nicht nur eine besondere Auszeichnung, sondern auch ein starkes Zeichen für die Vielfalt und Stärke regionaler Betriebe im Mostviertel.

Ein verdienter Erfolg, auf den man mit Recht stolz sein darf.

Die NÖN berichten dazu in einer eigenen Reportage im Internet – und damit weltweit:

https://www.noen.at/niederoesterreich/gesellschaft/das-noen-ranking-top-10-der-woche-das-sind-die-beliebtesten-eissalons-in-noe-526564857

Junger Erfolg mit viel Zukunft: Fabian Hirtl überzeugt im Handwerk

Besonders erfreulich ist, dass bei dieser Bewertung nicht nur große Betriebe im Rampenlicht stehen, sondern auch kleinere, engagierte Handwerksbetriebe Beachtung finden. Gerade sie zeigen, wie viel Qualität, Leidenschaft und Können in der Region steckt.

Ein schöner Blick in die Zukunft ist dabei auch der junge Bäcker- und Konditorlehrling Fabian Hirtl. Er hat bereits vor wenigen Tagen seine Bäckergesellenprüfung mit Auszeichnung bestanden – ein großartiger Erfolg, der sein Talent, seinen Fleiß und seine Freude am Handwerk eindrucksvoll unterstreicht.

Doch damit nicht genug: In den nächsten Tagen stellt sich Fabian auch der Prüfungskommission der Konditoren. Damit geht er konsequent seinen Weg in einem Beruf weiter, der viel Geschick, Kreativität und Liebe zum Detail verlangt.

Sein Erfolg zeigt, dass echtes Handwerk Zukunft hat – besonders dann, wenn junge Menschen wie Fabian mit Begeisterung, Ehrgeiz und Können dabei sind. Für den Betrieb ist das nicht nur ein Grund zur Freude, sondern auch ein starkes Zeichen dafür, dass die nächste Generation bereits bestens vorbereitet ist.

Wir wünschen dazu ebenso viel Erfolg.